茯砖茶作为黑茶中的一种独特品类，因其特殊的发酵工艺和"金花"（冠突散囊菌）的存在而备受茶友青睐。许多人在煮饮茯砖茶时，常常会疑惑这些金灿灿的"金花"是否会影响茶汤的颜色。今天，我们就来深入探讨这个问题。

首先，我们需要了解茯砖茶中的"金花"究竟是什么。"金花"是茯砖茶在特定温湿度条件下，通过发酵工艺自然生长出的一种有益菌——冠突散囊菌。这种菌类在茶叶表面形成金黄色斑点，不仅不会影响茶叶品质，反而能提升茶叶的口感和营养价值。

在煮饮过程中，"金花"对茶汤颜色的影响主要体现在以下几个方面：

1. 金花本身会逐渐溶解于茶汤中，这使得茶汤颜色比普通黑茶更为明亮，呈现出琥珀般的金黄色泽。

2. 高品质茯砖茶的金花含量适中，煮出的茶汤颜色橙红透亮，不会出现浑浊现象。

3. 随着煮茶时间的延长，金花会完全溶解，茶汤颜色会从最初的浅黄逐渐转变为深琥珀色。

需要特别注意的是，如果煮出的茶汤颜色异常深暗或出现浑浊，可能是茶叶存放不当或金花发生变异所致，这种情况下不建议饮用。

那么，如何通过茶汤颜色判断茯砖茶的品质呢？优质的茯砖茶煮饮后，茶汤应该清澈透亮，颜色由浅入深变化自然，且能闻到特有的菌花香。如果茶汤颜色过于浅淡或呈现不自然的暗沉，都可能意味着茶叶品质存在问题。

最后给茶友们一个小建议：煮饮茯砖茶时，可以先用沸水快速洗茶，这样既能激活茶叶，又能观察初始茶汤颜色，帮助判断茶叶品质。随着煮饮次数的增加，你会发现金花逐渐溶解的过程，以及茶汤颜色的美妙变化，这正是品饮茯砖茶的乐趣所在。