茯砖茶作为黑茶中的一种独特品类，因其独特的制作工艺和"金花"（冠突散囊菌）而备受茶友喜爱。在冲泡茯砖茶时，常常能看到茶汤表面漂浮着一些金色的小颗粒，这让不少茶友产生疑惑：这种现象正常吗？

首先，我们需要了解什么是"金花"。金花是茯砖茶在特定温湿度条件下自然发酵产生的益生菌，学名为冠突散囊菌。这种菌落不仅无害，反而是茯砖茶品质的重要标志。优质茯砖茶的金花分布均匀，色泽金黄，闻起来有淡淡的菌花香。

当冲泡时金花漂浮在茶汤表面，这完全是正常现象。原因有三：一是金花菌体较轻，容易被水流带动；二是冲泡时的水温会使部分菌体脱离茶砖；三是优质茯砖茶金花丰富，自然会在茶汤中显现。不过要注意，如果金花呈现暗褐色或有霉味，则可能是保存不当导致的变质。

为了充分体验茯砖茶的特色，建议采用以下冲泡方法：先用沸水快速洗茶两次，唤醒茶叶；然后用95℃左右的水冲泡，前几泡时间控制在10-15秒；随着冲泡次数增加，可适当延长浸泡时间。这样既能充分释放茶香，又能欣赏金花在茶汤中舞动的美景。

需要提醒的是，不同年份的茯砖茶金花表现会有所差异。新茶金花较为活跃，容易漂浮；而陈年老茶的金花可能已经与茶体深度融合，漂浮现象会减少。这都是正常的品质特征，不必过分担心。