茯砖茶作为黑茶中的特色茶类，因其独特的金花菌（冠突散囊菌）而备受茶友推崇。金花不仅是茯砖茶品质的象征，更赋予茶汤醇厚甘甜的独特风味。然而，许多茶友发现，存放一段时间后，金花会逐渐减少甚至消失。如何保存才能让金花持续生长？这需要从环境、器皿、日常维护三个维度科学把控。

首先，湿度是金花存活的关键。金花菌属于活性真菌，需要60%-70%的湿润环境才能持续繁衍。北方干燥地区可将茶砖放入紫砂罐中，罐底垫一层干净竹炭或宣纸保湿；南方潮湿环境则建议用透气性好的牛皮纸包裹，再放入陶罐避免受潮霉变。有经验的茶农会在梅雨季节前，用松木炭与茶砖间隔存放，既能吸潮又能提供微生物所需的微量元素。

其次，温度需稳定在20-25℃之间。福州茶厂老师傅曾分享：将茯砖茶存放在朝北的茶仓木架上，避开阳光直射又能保持阴凉。夏季高温时可包裹棉麻茶巾后置于陶瓮中，利用陶土微孔结构自然调节温度。切记不可放冰箱冷藏，低温会直接抑制金花活性。

最后，定期通风翻检尤为重要。每季度选干燥天气开箱检查，轻嗅有菌花香且无霉味即为正常。若发现局部白霉（区别于金花的灰绿色菌斑），可用干净茶针刮除后置于通风处晾晒半日。2018年湖南益阳茶博会上，一款保存三十年的老茯砖仍金花茂密，主人透露秘诀正是每年惊蛰前后翻动茶砖，让菌群均匀接触空气。

特别注意：新茶前三年是金花生长活跃期，建议用竹篾筐离地存放，避免直接接触地面湿气。老茶客们常说：看茶养茶，三分存七分养。用手轻抚茶砖表面，感到微微湿润却不粘手，便是金花最喜欢的微环境。