茯砖茶作为黑茶中的珍品，其独特的金花（冠突散囊菌）一直是茶友们津津乐道的话题。冲泡时金花究竟是沉底还是漂浮，其实与茶叶品质、工艺和冲泡手法密切相关。

优质茯砖茶的金花通常呈现金黄色颗粒状，冲泡初期部分金花会随水流翻滚漂浮，宛如茶汤中散落的金箔。随着浸泡时间延长，约3-5分钟后，多数金花会缓慢沉降到杯底，形成独特的'金花沉淀层'，这是正常现象。

要注意的是，若茶汤中出现大面积持续漂浮的白色絮状物，可能是霉菌而非金花；而完全不见金花踪影的茶砖，则要考虑加工工艺是否达标。老茶客常通过观察金花状态来判断茶品：上等茯砖的金花沉降时有明显'落花'轨迹，且茶汤橙红透亮，菌香浓郁持久。

建议用100℃沸水冲泡，前两泡可适当坐杯10秒唤醒金花活性。使用玻璃茶具更能欣赏金花舞动的过程，这既是视觉享受，也是鉴别真伪的重要手段。