蒙顶黄芽作为中国黄茶中的珍品，其独特的‘闷黄’工艺赋予茶汤杏黄明亮的色泽与熟栗甜香。究竟是盖碗冲泡更显风骨，还是玻璃杯直观绽放？这背后藏着不少门道。

先说盖碗泡法。白瓷盖碗胎质细密，能精准激发蒙顶黄芽的层次感。水温建议控制在85℃左右，头道注水沿杯壁缓流，让紧结的芽头渐渐舒展。此时掀盖轻嗅，兰花香混合着玉米须的甜润直冲鼻腔，这是盖碗聚香的优势。第二泡开始用‘凤凰三点头’手法高冲，茶汤中的鲜醇与回甘愈发明显，尤其能体会‘三黄透三绿’的妙处——叶片黄中透绿，茶汤绿中泛黄，叶底黄绿相间。

玻璃杯泡法则胜在视觉享受。选用直筒高硼硅杯，水温可略低至80℃，投茶后先注入1/3水润茶，看着金毫披覆的芽尖如兰花坠露般缓缓下沉。待30秒后再注水至七分满，茶毫在杯中旋舞，汤色渐变成琥珀光。这种泡法甜香更外放，但要注意2分钟后必须品饮，否则闷久了会失掉鲜灵度。

老茶客往往备齐两套器具：盖碗用于晨起静品，感受香气在口腔中的递进变化；玻璃杯适合午后办公时观赏，一解春困。若论‘出香’的爆发力，玻璃杯高温快出的方式确实更直观；但要论香气的持久性与韵味深度，盖碗的‘一茶三香’（盖香、水香、杯底香）更胜一筹。建议新手先用玻璃杯建立口感记忆，等能分辨‘锅巴香’与‘蜜韵’的区别时，再挑战盖碗的十二道茶艺。

最后提醒：蒙顶黄芽忌久浸，即使用盖碗也要快速出汤，存放时更要避开茉莉花等气味浓郁之物——它的高贵，在于那份不争不抢的君子气度。