夏日午后，阳光炙烤着大地，办公室里空调的冷气与窗外的热浪形成鲜明对比。刚结束午休的小张揉了揉惺忪的睡眼，电脑屏幕上的数字变得模糊起来。他习惯性地摸向咖啡杯，却想起上周胃镜检查时医生那句『少碰刺激性饮品』的叮嘱。

『其实咱们老祖宗有更好的提神法宝。』邻座的老茶客李叔笑着递来一只青瓷杯，淡金色的茶汤里沉着两片鲜嫩竹叶，『试试这个安吉白茶，像不像把江南的竹林风装进了杯子？』

这款来自浙江的绿茶，氨基酸含量是普通绿茶的三倍，茶多酚却只有一半。轻啜一口，鲜爽的滋味如清泉流过舌尖，后调带着淡淡的海苔香。最妙的是它40℃温水就能泡开，完全不会刺激刚睡醒的胃黏膜。

若嫌绿茶太寒凉，可以试试闽北的野放老寿眉。茶农王大姐告诉我，他们家的白茶树都长在岩石缝里，『就像我们山里人，看着瘦弱，骨子里韧着呢』。五年陈化的茶饼掰开时，能闻到阳光晒透干枣的甜香。用保温杯焖泡半小时，琥珀色的茶汤温润如玉，茶氨酸和果胶形成天然的保护膜。

最近迷上云南古树晒红的白领小林分享她的秘诀：『加两粒新会陈皮，就像给茶叶穿上棉袄。』海拔1800米的大叶种茶树，经过九晒九凉的传统工艺，茶黄素转化成温和的茶红素。她办公室抽屉里永远备着牛皮纸包的茶块，『比咖啡温柔，比奶茶清醒』。

记得第一次拜访潮州老茶人陈伯时，他正在院子里晒浪菜单丛。『年轻人别总想着提神，要学茶叶与阳光相处。』他教我闻刚摘下的茶青，那种带着露水的栀子花香，才是夏天该有的味道。现在每次喝蜜兰香单丛，都觉得有蝉鸣声在口腔里回荡。

喝茶这件事，说到底是对自己的体贴。就像中医朋友常说的：『胃喜暖，心喜静。』选对茶的时候，连办公桌上那盆蔫了的绿萝，都跟着精神了几分。