寒冬来临，室内暖气一开，喉咙干痒、嘴唇起皮成了不少人的烦恼。这时候捧一杯温润的茶，不仅暖身更能润燥。但要选对茶，才能喝出"雪中送炭"的舒坦。

首推老白茶，尤其是三年以上的寿眉。茶性温和不刺激，煮着喝更能释放果胶质，在喉咙形成一层保护膜。去年冬天我嗓子嘶哑，连着煮了三天的老白茶，陈皮都不必加，那股枣香混合蜜韵就能让喉咙像泡在温泉里。

若是嫌煮茶麻烦，桂花乌龙是懒人福音。台湾高山乌龙打底，搭配广西金桂窨制，热水一冲满屋飘香。我常在书房放一罐，写稿时呷一口，桂花香从鼻尖窜到喉头，干燥感瞬间化解。注意要选糖渍桂花少的，天然花香才不腻喉。

老茶客都懂柑普茶的妙处。新会小青柑填满熟普洱，一颗能泡一整天。上周邻居张阿姨来讨茶方，我推荐她用保温杯闷泡柑普，她第二天就来说喉咙不卡痰了——熟普的醇厚裹着柑橘精油，像给呼吸道做了个SPA。

容易上火的人试试金银花露茶。药房买干金银花配点胎菊，水沸后关火晾到80℃再泡，加点枸杞更滋润。记得我小时候咳嗽，奶奶总在煤炉上煨这么一壶，现在用恒温壶复刻，还是记忆里那股清甜。

特别提醒：冬季饮茶要控制温度，65℃以上反而灼伤黏膜。我习惯先用茶巾裹着杯子暖手，等能入口了再慢慢啜饮。茶不在贵，喝对了就是冬日里的无声呵护。