夏日的午后，阳光炙烤着大地，一杯清冽的冷泡茶成了许多人消暑的首选。今天我们采访到了资深茶艺师林清远，他将为我们揭秘冷泡茶的独特魅力与健康益处。

林清远从事茶艺研究已有20余年，对各类茶品的冲泡技艺有着独到的见解。他告诉我们，冷泡茶之所以受到欢迎，不仅因为它清凉爽口，更因为其独特的制作工艺能够更好地保留茶叶中的营养成分。

"很多人以为冷泡茶就是用冷水随便泡一下，其实这里面大有讲究。"林清远笑着说。他向我们展示了他独家的夏日冷泡配方：选用优质绿茶或白茶5克，放入500ml冷水中，加入两片新鲜薄荷叶和一小块柠檬，密封后放入冰箱冷藏6-8小时。

"这个配方的特别之处在于薄荷的清凉和柠檬的微酸，能够中和茶叶的涩味，让口感更加清爽宜人。"林清远解释道。他还特别提醒，冷泡茶最好在24小时内饮用完毕，以保证最佳风味和营养。

谈到冷泡茶的健康益处，林清远如数家珍："冷泡过程中，茶叶中的咖啡因释放较少，对肠胃的刺激小；同时保留了更多的茶多酚和儿茶素，这些抗氧化物质对我们的身体大有裨益。"

采访最后，林清远还分享了一个小贴士："如果想提升冷泡茶的风味层次，可以尝试加入一些桂花或茉莉花，这样泡出来的茶会带有淡淡的花香，特别适合夏日饮用。"