想要冲泡出一杯鲜甜爽口的乌龙茶，不仅需要优质的茶叶，更讲究冲泡技巧与心境。茶汤的甜润感往往藏在细节里，以下几个关键点值得细细品味：

一、择器：朱泥小壶聚香韵
乌龙茶最宜用紫砂壶或潮汕手拉坯朱泥壶，壶身小巧（120-180ml最佳），胎体致密能激发茶香。老茶客常说的「一茶侍一壶」并非虚言——专壶专用能避免香气混杂，尤其凤凰单丛这类高香茶，用养过的朱泥壶冲泡，茶汤会透出蜜韵。

二、醒茶：春风拂面唤茶魂
第一道醒茶水温要足（98℃以上），注水时沿壶口画「の」字，让茶叶旋转舒展。重点来了：头道茶汤不倒掉！轻啜一口含在舌尖，能尝到茶叶最本真的山场气息，这口「还魂汤」正是后续茶汤鲜甜的密码。

三、控水：蛟龙出水有玄机
正式冲泡时注水七分满，壶嘴离盖碗约15cm高冲，看着茶叶在琥珀色茶汤中起舞。出汤时间像心跳节奏——前3泡快进快出（5-8秒），4泡后每泡递增3秒。台湾高山乌龙可试试「留根法」：每次出汤留1/3茶底，再续新水，甜味层层叠加。

四、品饮：舌底鸣泉悟回甘
好茶汤入口要有「骨」，即饱满的矿物质感。咽下后闭口用鼻呼气，能感受到花香从喉底返涌。若茶汤发涩，可能是水温过高或坐杯太久；出现酸味则要查看是否仓储受潮。

最后提醒：冬日可用陶壶煮老乌龙，投入3克茶加500ml冷水，文火慢煮20分钟，茶汤如蜜露般稠滑。茶无定法，关键要静心体味每一泡的微妙变化，方知古人「茶烟轻扬落花风」的意境。