茯砖茶作为黑茶中的特色品类，因其独特的"金花"（冠突散囊菌）而备受茶友喜爱。许多茶友在冲泡茯砖茶时发现金花漂浮在水面，不禁产生疑问：这种现象正常吗？该如何处理？

首先需要明确，金花漂浮是正常现象。金花是茯砖茶发酵过程中自然生长的益生菌，呈金黄色颗粒状，质地轻盈。冲泡时部分金花脱离茶体上浮，恰是其活性保留的证明。老茶农常说："金花飘，茶汤俏"，这些漂浮的金花不仅不影响饮用，反而能增加茶汤的甜醇口感。

遇到金花漂浮时可以这样处理：
1. 静置观赏：金花在茶汤中舞动别有韵味，建议先欣赏30秒再品饮
2. 适度搅拌：用茶匙轻轻搅动使金花均匀分散，提升茶汤滋味层次
3. 控制水温：保持90-95℃水温，过热会导致金花快速上浮聚集
4. 连花同饮：金花含多种有益成分，可随茶汤一同饮用

需要提醒的是，若发现金花呈灰白色或带有霉味，则可能是保存不当导致的变质，这类情况不建议饮用。优质茯砖茶的金花应当色泽金黄、分布均匀，茶香中带有独特的菌花香。

资深茶客有个小秘诀：冲泡前先用茶针沿茶砖纹理撬取，保留完整金花菌落。第一泡快速洗茶后，从第二泡开始品味，此时金花与茶汤融合度最佳，能体验到"金花韵，茯茶魂"的独特魅力。