茯砖茶作为黑茶中的一种独特品类，因其独特的“金花”菌（冠突散囊菌）而备受茶友青睐。许多人在煮饮茯砖茶时，常会疑惑金花是否会影响茶汤的颜色。今天，我们就来深入探讨这个问题。

首先，金花是茯砖茶在发酵过程中自然生长的一种益生菌，它不仅不会破坏茶汤的品质，反而会赋予茶汤独特的口感和香气。在煮饮过程中，金花会逐渐溶解于茶汤中，使得茶汤呈现出更加醇厚、红亮的色泽。这种色泽并非浑浊，而是清澈透亮，给人一种温暖而舒适的感受。

其次，金花的存在还会让茶汤的口感更加丰富。煮饮时，金花释放出的活性物质与茶叶中的多酚类物质相互作用，不仅提升了茶汤的甜润度，还让茶汤的回甘更加持久。因此，金花不仅不会影响茶汤的颜色，反而会让茶汤的品质更上一层楼。

当然，如果你对金花的存在感到不放心，可以在煮茶前用温水快速冲洗茶叶，这样既能去除表面的浮尘，又能保留金花的活性成分。煮茶时，建议使用陶壶或玻璃壶，这样能更好地观察茶汤颜色的变化，感受金花带来的独特魅力。

总的来说，茯砖茶的金花是茶汤颜色和口感的加分项，而非减分项。它让茶汤更加醇厚红亮，口感更加丰富，是茯砖茶的一大特色。下次煮饮时，不妨细细品味金花带来的独特风味吧！