茯砖茶作为黑茶中的珍品，因其独特的‘金花’（冠突散囊菌）而备受茶友追捧。然而市场上真假金花与普通霉斑混杂，如何辨别成为许多茶友的困惑。本文将带你深入茯砖茶的世界，用专业且通俗的方式教你识别真假金花。

首先，金花与霉斑在外观上有明显区别。真正的金花呈现金黄色，颗粒饱满且分布均匀，像星星点点的黄金撒在茶砖内部。而霉斑则多为灰绿色或白色，形状不规则，往往成片出现，给人一种潮湿腐败的感觉。

其次，气味也是重要的辨别标准。带有金花的茯砖茶会散发出一种特有的菌花香，清新怡人，令人愉悦。霉变的茶则会散发出刺鼻的霉味，让人不自觉想要远离。

再者，触感也能帮助我们判断。金花附着的茶块干燥清爽，轻轻搓揉会有细腻的粉末感。霉变的茶则会显得潮湿粘腻，甚至可能结成块状。

最后，冲泡后的表现更能说明问题。金花茯砖茶汤色橙红明亮，口感醇厚回甘。霉变的茶汤色浑浊，入口会有明显的异味，甚至有锁喉感。

记住，真正的金花是茯砖茶的灵魂，是大自然赋予的珍贵礼物。而霉变则是茶叶的灾难，不仅影响口感，更可能危害健康。购买时一定要擦亮双眼，选择信誉良好的商家。

茯砖茶的鉴别需要经验积累，建议新茶友多向资深茶人请教，也可以参加专业品鉴会提升眼力。只有真正了解金花的特性，才能在万千茶砖中寻得珍品。