广东大叶青，作为岭南特有的茶种，以其醇厚的口感和独特的养生功效备受推崇。尤其在寒冷的冬季，搭配桂圆肉同煮，不仅茶香四溢，更是一道暖身养颜的佳饮。今天，我们就来聊聊这款茶的独特魅力。

广东大叶青属于黄茶类，产自广东韶关、清远等地。其叶片肥厚，色泽青褐，冲泡后汤色橙黄明亮，滋味醇和回甘。由于经过特殊的“闷黄”工艺，茶叶中的多酚类物质部分氧化，形成独特的“熟香”，对肠胃刺激较小，更适合冬季饮用。

桂圆肉，又称龙眼肉，性温味甘，具有补益心脾、养血安神的功效。与广东大叶青同煮，桂圆的甜润能中和茶叶的微涩，茶香则化解桂圆的腻感，两者相得益彰。

具体做法：取5克广东大叶青，10颗去核桂圆肉，加入500毫升清水，大火煮沸后转小火慢煮10分钟。喜欢甜味的朋友可加入少许红糖或冰糖。煮好后滤去茶渣，趁热饮用。

这道茶饮特别适合冬季手脚冰凉、气血不足的人群。广东大叶青中的茶多酚和桂圆肉中的铁元素协同作用，能促进血液循环；而茶叶的提神醒脑与桂圆的安神功效看似矛盾，实则互补，尤其适合加班熬夜后需要放松又怕影响睡眠的上班族。

老茶客们有个贴心提示：煮茶时加入两片生姜，驱寒效果更佳；若近期上火，可将桂圆肉减半，搭配3朵杭白菊，既保留温补之效又不易燥热。茶汤冷却后会有轻微浑浊，这是茶叶中脂溶性物质析出的正常现象，重新加热即可恢复清亮。

在湿冷的岭南冬季，一壶咕嘟冒泡的广东大叶青桂圆茶，裹着毛毯看热气氤氲，暖心暖胃的幸福感，大概就是生活最美的烟火气。