立春过后，大地回暖，万物复苏。此时人体肝气旺盛，易出现情绪波动、烦躁易怒等症状。中医讲究"春养肝"，一杯适合的茶饮不仅能疏肝解郁，还能唤醒沉睡一冬的身体。

茉莉花茶是春季养生首选。"嫩茶窨花香，芬芳入骨来"，茉莉花的芳香能疏通肝气，绿茶底又能清热降火。福建老茶农常说："三月的茉莉，九月的桂"，早春的茉莉花茶最是馥郁。冲泡时水温控制在85℃左右，看着洁白的花朵在杯中舒展，仿佛把整个春天都装进了茶盏。

玫瑰花茶同样值得推荐。山东平阴的重瓣玫瑰，经过寒冬的淬炼，在立春后采摘的花蕾功效最佳。每天午后泡上三五朵，加入少许蜂蜜，不仅能缓解春困，那抹嫣红更让人心生欢喜。记得选用花冠完整、颜色鲜艳的干花，这样的玫瑰才保留着完整的精油成分。

若肝火较旺，可以试试菊花决明子茶。杭州胎菊配上炒香的决明子，既有菊花的清冽，又带决明子的焦香。老中医常嘱咐："春饮此茶，明目又降火"。但体寒者需加两片生姜调和。

陈皮白茶则是应对"倒春寒"的妙品。五年以上的新会陈皮，配上福鼎老白茶，文火慢煮。茶汤橙黄透亮，陈皮香与枣香交织，既能暖胃，又可理气化痰。岭南人家至今保留着"立春煮陈皮茶"的习俗。

饮茶养生讲究"看天吃茶"。立春后的茶饮，当以芳香解郁为主，辅以清热滋阴。晨起宜饮淡茶唤醒心神，午后可品花茶舒展情志，夜间则需避开浓茶。茶之一道，贵在顺应天时，如此方能得养生真谛。