茶乡秘境美食地图:不可错过的茶园农家菜
漫步在茶乡的青石板小路上,空气中弥漫着龙井嫩芽的清香,远处传来铁锅翻炒茶叶的沙沙声。这里的农家菜,就像茶园里未经雕琢的野花,用最质朴的方式绽放着山野的本味。
阿婆家的柴火灶台烧得正旺,刚摘的雷笋配上陈年火腿炖煮,汤头泛着金黄的油星。'这火腿是用茶园里养的土猪后腿腌的,整整风干三年呢!'阿婆掀开粗陶锅盖,蒸腾的热气里裹着腊香,让人想起小时候外婆家的年味。
后山李叔的茶香虾堪称一绝,清明前后的青虾裹着碧螺春茶粉油炸,咬下去脆壳里迸出清甜的虾肉,舌尖残留着若有若无的兰花香。常有游客吃得连虾壳都不剩,临走还要打包两份带给城里亲友。
最让人惦记的是王家媳妇做的茶糕,用当年新采的银针茶汤和面,红豆馅里拌着碾碎的茶末。蒸笼揭开的刹那,翡翠色的糕点衬着竹屉,像极了雨后的茶山叠翠。村里孩子放学回家,总要先摸两块揣在兜里。
这些藏在茶垄深处的美味,没有精致的摆盘,却饱含着泥土的温度。当夕阳把茶田染成琥珀色,坐在晒茶坪的木桌前,一壶明前茶配着农家菜,便是都市人千金难买的闲适时光。
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