冲泡绿茶时，偶尔会遇到茶汤出现焦糊味的情况，这不仅影响口感，也浪费了好茶叶。要避免这种情况，关键在于掌握正确的冲泡方法和细节把控。

首先，水温控制是核心。绿茶属于未发酵茶，茶叶细嫩，高温会破坏茶叶的鲜爽度，甚至产生焦糊味。建议使用80℃左右的开水冲泡，尤其是高档绿茶如龙井、碧螺春等。如果无法准确测温，可将沸水倒入公道杯或茶杯中晾1-2分钟后再冲泡。

其次，注水方式也很重要。避免直接用沸水冲击茶叶，可以采用“悬壶高冲”或“沿杯壁注水”的方式，让水流柔和地浸润茶叶。这样既能充分激发茶香，又不会因高温局部烫伤茶叶。

第三，投茶量适中。绿茶与水的比例建议控制在1:50左右（如3克茶配150ml水）。投茶过多会导致茶叶舒展不开，热量聚集容易产生闷泡和焦糊感。

此外，避免长时间闷泡。绿茶冲泡时间一般在1-2分钟为宜，久泡会使茶叶过度释放内含物质，增加苦涩和焦糊风险。可以使用玻璃杯冲泡，便于观察汤色变化。

如果使用紫砂壶冲泡，要特别注意提前温壶。冷壶直接接触高温水会产生温差应激，可能引发焦味。先用热水淋壶身，既能清洁又能平衡温度。

最后，茶叶储存也很关键。受潮或存放不当的绿茶容易产生陈味，在高温冲泡时会放大异味。建议将绿茶密封后存放于冰箱冷藏室，保持干燥避光。

记住这些要点，你就能轻松泡出一杯清香四溢的绿茶，远离焦糊味的困扰。好茶需要用心对待，从细节入手才能品味到最本真的茶韵。