茯砖茶，作为黑茶中的一种独特品类，以其浓郁的陈香和醇厚的口感深受茶友喜爱。煮饮茯砖茶时，时间的把控尤为关键，恰到好处的烹煮能让金花菌的活性充分释放，茶汤更显橙红透亮，香气层次分明。

传统老茶农的经验是：冷水投茶，文火慢煮15分钟。先用清水冲洗茶块表面浮尘，将10克茶掰碎放入陶壶，注入500毫升冷水。初始大火煮沸后转小火，让茶块在微微沸腾的水中舒展，此时茶汤逐渐由黄转红，似琥珀般透亮。待壶壁泛起细密金圈（俗称"茶油"），菌花香混合着枣香便会扑面而来。

若是存放五年以上的老茯砖，建议延长至20-25分钟。陈年茶块结构紧实，需要更长时间唤醒沉睡的滋味物质。可观察到茶汤表面浮现"金花"（冠突散囊菌），这是品质上乘的表现。切记不可久煮超30分钟，否则单宁过度析出会产生涩味。

冬日围炉煮茶时，可加入两片老陈皮同煮，待茶汤沸腾后关火焖3分钟，这样既能激发茯砖的药用价值，又让茶香多了份清新的果韵。茶友们常说："煮茯茶要像对待老友，急不得也慢不得"，这时间里的分寸，正是茶道精妙所在。