小暑节气，骄阳似火，蝉鸣阵阵，正是人体阳气最旺、心火易亢的时节。此时饮茶，既要解暑降温，又要养心安神，选对一杯应时好茶，便是顺应天时的养生智慧。

推荐首推白牡丹白茶。白牡丹采摘自春末夏初，芽叶披毫如银雪，冲泡后汤色杏黄清亮，兰花香幽雅持久。小暑时节饮用，其性清凉却不寒凉，丰富的茶氨酸能舒缓神经，仿佛为燥热的心田降下一场绵绵细雨。茶农常说：‘春饮银针夏品牡丹’，正是因其退热祛暑的功效尤为显著。

若午后暑气蒸人，不妨尝试冷泡桂花龙井。取当季鲜桂花与明前龙井同泡，冰箱冷藏四小时。茶汤入喉时，杭州狮峰山的嫩栗香与金桂的甜香交织，清凉感从舌尖直达胸腔。老茶客会在茶盏里加两粒话梅，酸甘生津的滋味最能解‘苦夏’的食欲不振。

湿热较重者，可饮陈年六堡茶。广西梧州的槟榔香六堡，经过五年以上陈化，茶性温和醇厚。紫砂壶冲泡时可见琥珀色的茶汤泛着金圈，独特的微生物菌群能调理脾胃，民间素有‘小暑喝六堡，暑气不缠身’的俚语。

最后要提薄荷普洱茶，这是岭南茶楼夏季的看家茶饮。熟普的温润搭配新鲜薄荷的清凉，茶汤入腹后会有微微发汗的畅快感，正是中医推崇的‘以热制热’之法。搭配绿豆糕同食，便是老广们最地道的消暑仪式。

饮茶时需注意：晨起宜淡饮白茶唤醒脾胃，午后可品香气高扬的绿茶提神，傍晚则以黑茶安神为佳。茶席间摆上一盆茉莉或栀子，暗香浮动间，方觉小暑亦有清凉意境。