夏季午后，阳光炙烤着大地，连空气都变得粘稠起来。此时最需要一杯既能提神醒脑，又不伤胃的好茶。作为茶文化爱好者，我深知这个季节的饮茶之道。

首先推荐白茶，特别是白牡丹。这款茶性凉而不寒，富含氨基酸，能温和地唤醒精神。记得去年夏天在福鼎，茶农老陈告诉我："白牡丹就像夏天的清风，喝下去整个人都通透了。"冲泡时水温控制在85℃左右，茶汤清澈透亮，带着淡淡的花香。

其次可以考虑轻发酵的乌龙茶，比如清香型铁观音。这种茶经过轻微发酵，既保留了绿茶的鲜爽，又不会刺激肠胃。办公室的小张总说："下午三点泡一杯，连开会都不打瞌睡了。"注意第一泡要快出汤，10秒就够了。

如果是胃比较敏感的人，陈皮普洱茶是个好选择。新会陈皮理气健脾，熟普温和养胃，两者搭配相得益彰。上周邻居李阿姨还专门来问这个配方，说喝了之后胃里暖暖的很舒服。建议选用3年以上的陈皮，熟普则选5年左右的。

最后提醒大家：夏季饮茶要避开空腹，最好搭配一些小茶点；茶水温度以温热为宜，太烫会刺激食道，太凉又伤脾胃。记得我爷爷常说："喝茶要像对待朋友一样，既不能太热情，也不能太冷淡。"