四川蒙顶山茶乡禅意之旅与甘露茶品鉴
清晨的薄雾还未散去,沿着蜿蜒的山路拾级而上,蒙顶山的轮廓在云雾中若隐若现。这里是世界茶文化的发源地,千年茶香浸润着每一寸土地,连空气里都飘散着淡淡的禅意。
穿过青石板铺就的茶马古道,老茶农张大爷正在古茶园里采摘明前嫩芽。'我们蒙顶山的茶啊,得天地之灵气,采日月之精华。'他布满老茧的手指轻轻捻动茶芽,'你看这白毫,这叶形,甘露茶就得用这'雀舌'般的芽头才够味。'阳光透过古银杏的枝叶,在他竹编的茶篓里洒下斑驳的光影。
在永兴寺的茶禅堂,住持正为访客演示'禅茶一味'的古老仪式。紫砂壶中的茶汤金黄透亮,注水时三起三落如凤凰点头。'品茶要过三关,'住持轻语,'眼观其色,鼻嗅其香,口尝其韵。'茶汤入口的瞬间,鲜爽中带着兰花香,回甘如冰糖般清甜——这正是蒙顶甘露最负盛名的'鲜如鸡汤,甜似冰糖'。
午后在茶文化博物馆,非遗传承人李老师正在复原宋代点茶技艺。茶筅击拂间,茶沫渐渐形成细腻的云纹。'古人说'扬子江心水,蒙山顶上茶',我们的茶从唐代就是贡品。'她指着展柜里泛黄的茶马古道地图,'看这些驮着茶包的背夫,他们用脚步丈量出的,是中华茶道的魂。'
当夕阳为茶山披上金纱时,坐在观景台的藤椅上,就着农家刚炒制的甘露新茶,远眺层层叠叠的茶园。采茶女的歌声随风飘来,恍惚间仿佛听见陆羽在《茶经》中的吟咏:'茶之为饮,发乎神农氏,闻于鲁周公...'
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