寻味茶乡:最地道的农家茶宴与田园生活
穿过蜿蜒的山路,空气里飘来阵阵茶香,远处梯田般的茶园在晨雾中若隐若现。这里是浙南的松阳茶乡,村民王婶正用柴火灶炒着今春头采的银猴茶,锅铲与铁锅碰撞的脆响,像一首田间交响曲。
‘咱们的茶宴可不讲究摆盘’,王婶掀开蒸笼,带着竹叶清香的黄粿裹着茶粉,旁边土陶罐里煨着茶香土鸡汤,用的是老茶树枝当柴火。村里人待客,总爱在八仙桌上摆几样‘茶伴侣’:刚炸的茶叶糍粑外脆里糯,腌了三个月的茶油萝卜脆生生泛着琥珀光。
午后跟着采茶工阿婆上山,她手指在茶树枝头翻飞如蝶,‘单芽的要轻捏,一旗一枪的得用巧劲’。背篓里的鲜叶还沾着露水,就被送到祠堂前的晒青场,铺在竹匾里像碧绿的星河。隔壁李叔正在用百年龙井锅手法炒茶,掌心贴锅底试温的样子,像在抚摸情人的脸庞。
暮色里炊烟升起时,茶亭里已摆开长桌宴。新摘的茶尖炒鸡蛋黄绿相间,茶卤豆腐吸饱了乌牛早的鲜醇,最绝的是那碗茶泡饭——陈年白茶熬的汤浇在糙米饭上,佐一勺辣酱,吃得城里来的摄影师连扒三碗。月光爬上茶山时,谁家的茶歌混着虫鸣飘过来,恍惚间竟分不清是人在茶中,还是茶化作了人。
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