茯砖茶作为黑茶中的珍品，其独特的金花（冠突散囊菌）不仅是品质的象征，更是香气与风味的灵魂所在。想要充分激发茯砖茶的香气，冲泡技巧至关重要。今天，我们就来聊聊如何通过正确的冲泡方法，让茯砖茶的金花绽放出最迷人的芬芳。

首先，选择一把透气性好的紫砂壶或盖碗，紫砂壶能够吸附茶汤中的杂味，而盖碗则能更好地控制冲泡时间。无论是哪种器具，都需要先用沸水烫过，以提升器具的温度，为后续的冲泡做好准备。

接下来是撬茶。茯砖茶质地紧实，撬茶时需用茶针沿茶砖边缘轻轻撬开，尽量保持茶叶的完整，避免过度破碎。取茶量一般为5-8克，具体可根据个人口味和茶具容量调整。

冲泡时，水温是关键。茯砖茶的金花需要在高温下才能充分释放香气，因此建议使用100℃的沸水。第一泡为洗茶，快速注入沸水后立即倒掉，目的是唤醒茶叶，去除表面浮尘。从第二泡开始，正式冲泡。

第二泡注水时，水流要轻柔，沿杯壁缓缓注入，避免直接冲击茶叶。冲泡时间控制在10-15秒，此时茶汤呈琥珀色，金花的香气开始显现。随着冲泡次数的增加，可适当延长冲泡时间，让茶叶的内含物质充分释放。

品饮时，不妨先闻香。茯砖茶的香气层次丰富，金花带来的菌花香与茶香交融，令人心旷神怡。茶汤入口，滋味醇厚，回甘持久，喉韵悠长。每一泡的香气和口感都会有所变化，这也是茯砖茶的魅力所在。

最后，茯砖茶耐泡度高，一般可冲泡10泡以上。随着冲泡次数的增加，金花的香气会逐渐转化为甜润的口感，别有一番风味。冲泡结束后，可以将茶叶放入煮茶器中煮饮，充分利用茶叶的剩余价值。

记住，冲泡茯砖茶是一场与时间的对话，耐心与技巧缺一不可。只有掌握了正确的方法，才能让金花的香气发挥到极致，体验到茯砖茶的真正魅力。