茶乡秘境里的稀有茶种与制茶世家探访
清晨的阳光透过薄雾洒在茶山上,空气中弥漫着淡淡的茶香。这里是云南勐海县的布朗山,一个隐藏在群山之中的茶乡秘境。沿着蜿蜒的山路前行,两旁是郁郁葱葱的古茶树,有些树龄已逾千年,树干上斑驳的苔痕诉说着岁月的故事。
在当地向导的带领下,我们拜访了世代居住于此的哈尼族制茶世家——李家。李家祖辈五代都以制茶为生,传承着古老的手工制茶技艺。李老爷子今年已七十有余,但精神矍铄,谈起茶来双眼炯炯有神。"我们这里最有名的是野生紫芽茶,"他边说边带我们来到后院,"这种茶每年只在清明前后采摘一次,产量极少。"
在李家的传统作坊里,我们目睹了茶叶从采摘到成品的全过程。李家媳妇们正在炭火旁炒青,手法娴熟,茶叶在铁锅中翻飞跳跃,散发出诱人的香气。"火候是关键,"李老爷子解释道,"多一分则苦,少一分则涩。"
午后,我们品尝了李家珍藏的十年陈茶。茶汤金黄透亮,入口醇厚回甘,带着淡淡的花香和果香。"好茶需要时间的沉淀,"李老爷子品着茶,眼中闪烁着智慧的光芒,"就像人生一样。"
临别时,老人送我们每人一小包紫芽茶,嘱咐要用山泉水冲泡。回望这座隐于山间的茶乡,我们不仅带走了珍贵的茶叶,更带走了一段关于坚守与传承的感人故事。
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